３６５日飲み続けたい！インスタントコーヒーが１０倍美味しく飲めるマル秘テクニックを教えます！>フリーズドライ製法でもアイスコーヒーを美味しく淹れるコツ

もちろん、フリーズドライ製法のインスタントコーヒーでも、美味
しくアイスコーヒーを作ることができます。スプレードライ製法に
対して風味や香りに優っているフリーズドライ製法ですから、どう
せならひと手間加えて、さらに美味しく飲む方法を紹介します。

フリーズドライ製法の粉末は水には溶けにくいので、アイスコーヒ
ーではありますが、お湯で粉末を溶かします。このときにまずは少
量のお湯で粉末を溶かし、ティースプーンなどで練っていくことを
おススメします。粉末をしっかり練ることによって、溶け残りをな
くしていきます。

お湯で練ったコーヒーに水や牛乳、さらには氷を入れれば、風味や
香りが豊かなアイスコーヒーが出来上がります。スプレードライ製
法のアイスコーヒーと比べて、やはり香りはこちらのほうが一枚上
だという印象を受けます。夏の暑さで喉が渇いた時、手軽さをとる
か、風味をとるか、まるで若き石田光成の逸話を思い出すようでも
あります。